花材：栗・ジニア・アルストロメリア・ドラセナ・アランド・スプレーカーネーション・レモンリーフ
［ クリ（栗） ］
科/属 ： ブナ科クリ属
形 態 ： 落葉高木
学 名 ： Castanea
原 産 ： 日本、中国、朝鮮半島、ヨーロッパ、北米
種 類 ： 栗には、大きく分けて、和栗、西洋栗、中国栗、アメリカ栗の四種類がある。
◆和栗（Castanea crenata）
日本で流通しているのは、主に日本原産の和栗（ワグリ）と呼ばれる柴栗（シバグリ）の改良品種で、その種類は数十種類から百種類を超えるとも言われている。果実が大きく風味は良いが、甘みはやや少なく、渋皮が剥がれにくく果肉は割れやすいのが特徴。。
◆西洋栗（Castanea sativa）
和栗よりやや小さく、渋皮が剥きやすく果肉がしまっているが、粘り気は少ないのが特徴。
◆中国栗（Castanea mollissima）
甘栗（天津甘栗）と呼ばれ、やや小型で渋皮を剥きやすく、果肉はしまって割れにくいのが特徴。
◆アメリカ栗（Castanea dentata）
別名「アメリカンチェスナット」。渋皮は剥きやすく、果肉は粉質で甘味が多く、クリ属の中でも香気に優れている。木材としても優れた品種だったが、1904年にニューヨークから発生した「焼き枯れ病（胴枯病）」で壊滅。病気に弱く、日本での栽培は困難。現在、市場には殆ど流通していない。
［ ジニア ］
科/属 ： キク科ヒャクニチソウ（ジニア）属
形 態 ： 一年草
学 名 ： Zinnia
原 産 ： メキシコを中心に南北アメリカ
別 名 ： 和名「ヒャクニチソウ（百日草）」
［ アルストロメリア ］
科/属 ： ユリズイセン科ユリズイセン（アルストロメリア）属
形 態 ： 多年草
学 名 ： Alstroemeria
原 産 ： 南アメリカ（チリを中心にブラジル、ペルー、アルゼンチンなど）
別 名 ： 和名「百合水仙（ユリズイセン）」「夢百合草（ユメユリソウ）」。また、原産地とその花姿から「ペールのユリ」「インカ帝国のユリ」などの異名がある。
その他 ： スウェーデンの植物学者アルストロメール（1794年没）の名に由来
［ ドラセナ ］＝正しくはコルディリネ・フルティコサ
科/属 ： キジカクシ科センネンボク（コルジリネ）属 ※リュウケツジュ科、リュウゼツラン科で分類される場合もある
形 態 ： 常緑低木
学 名 ： Cordyline fruticose（旧学名：Cordyline terminalis）
原 産 ： 東南アジア、オーストラリア、ニュージーランド
別 名 ： 和名「センネンボク（千年木）」、英名「ツリー・オブ・キング」
その他 ： 生花店では「コルジリネ・スノーホワイト」「コーディライン・スノーホワイト」「青ドラセナ」の名で売られる。園芸上、姿が似ているので「ドラセナ」と呼ばれることも多いが誤用である。ドラセナ属とは違い、コルジリネ属は地下部に多肉質の根茎があるのが特徴。
［ アランダ ］＝アランド
科/属 ： ラン科アランダ属
形 態 ： 常緑性多年草
学 名 ： Aranda
原 産 ： 東南アジア
別 名 ： 1930年代に登録されたアラクニス（Arachnis）とバンダ（Vanda）を交配して人工的に育種された蘭。
［ スプレーカーネーション ］
科/属 ： ナデシコ科ナデシコ属
形 態 ： 多年草
学 名 ： Dianthus caryophyllus L.
原 産 ： 南ヨーロッパおよび西アジアの地中海沿岸
［ レモンリーフ ］
科/属 ： ツツジ科シラタマノキ属
形 態 ： 常緑低木
学 名 ： Gaultheria shallon
原 産 ： 北アメリカ
別 名 ：「salal（サラール）」「shallon（シャロン）」「gaultheria（ゴーテリア）」「Gaultheria shallon（ゴーテリア・シャロン）」
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